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CHAMPAGNE COLETTE BONNET

Colette Bonnet

3 Rue Saint Martin - 10110 Eguilly Sous Bois

Téléphone : + 33 (0) 6 86 12 83 44

E-mail : contact@champagne-colette-bonnet.com

Site Web : www.champagne-colette-bonnet.com

Réseaux Sociaux : Facebook Colette Bonnet / Instagram champagnecolettebonnet / Youtube

Date d'engagement en certification : 2006

Année de la première vendange certifiée biologique : 2009

Part de la surface certifiée AB / surface totale : 100% (2,24 ha)

Cépages certifiés AB : Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay

Production annuelle de bouteilles bio : 5000

Pourcentage de bouteilles bio commercialisées par la marque : 100%

Présentation :

Fille et petite-fille de vignerons, elle s’installe sur 2ha20 en 1993 et vend ses raisins à de grandes Maisons de Champagne comme tous les membres de sa famille avant elle.

En 2001, elle ouvre un centre de pressurage en association avec son frère, vigneron bio. Formée à la viticulture en biodynamie, elle convertit son vignoble en 2006. N’ayant pas sa propre cave, c’est tout naturellement qu’elle collabore avec sa coopérative, le Centre Vinicole de Chouilly (près d’Epernay), pour l’élaboration de ses cuvées issues de raisins biologiques et de ses champagnes biologiques. Le talent incontesté de ses œnologues lui permette de mettre en valeur son terroir.

En 2018 Reprise du rucher familial, production de miel biologique.

Accueil à la propriété : professionnels seulement sur RDV

Chambre d’hôtes : ouverte à tous

Vente de miel biologique (professionnels et individuels)