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CHAMPAGNE NOWACK

Flavien Nowack

10 rue Bailly - 51700 Vandières

Téléphone : + 33 (0) 3 26 58 02 69

E-mail : champagne@nowack.fr

Site Web : www.champagne-nowack.fr

Date d'engagement en certification : 2016

Année de la première vendange certifiée biologique : 2019

Part de la surface certifiée AB / surface totale : 73% (7.20 ha)

Cépages certifiés AB : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Production annuelle de bouteilles bio : 15 000

Pourcentage de bouteilles bio commercialisées par la marque : 40%

Présentation :

Le sol est vivant, il change au rythme des saisons et nous vivons au rythme de celui-ci.

La vigne est soignée par des préparations de plantes, le sol reçoit de légers labours et en hiver une épaisse couverture végétale le recouvre. Des arbres y sont présents et des animaux y vivent.

Elaborés selon les règles les plus simples, ces vins de Champagne sont des organismes vivants issus d’une fermentation naturelle, lente et complète.

Une conviction : rétablir la relation entre la plante, l’animal et la roche pour traduire l’énergie d’un sol par le fruit.

Vente et Visite sur Rendez-vous.