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CHAMPAGNE YVES RUFFIN



CHAMPAGNE YVES RUFFIN & FILS

Sylvie Ruffin

6 boulevard Jules Ferry - 51160 Avenay Val d'Or

Téléphone : +33 (0) 3 26 53 87 02

E-mail : champyvesruffin@orange.fr

Site Web : www.champagneyvesruffin.fr



Date d'engagement en certification : 1971

Année de commercialisation des premières cuvées certifiées biologiques : 1974

Part de la surface certifiée AB / surface totale : 100% (2,82 ha)

Cépages certifiés AB : Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%


Présentation :

Notre domaine situé sur les communes d'Avenay Val d'Or et de Tauxières toutes deux classées 1er cru, est composé de 60 % pinot noir et de 40 % chardonnay.

Nos vignes sont âgées de 8 à 45 ans pour les plus vieilles.

Nous sommes certifiés en culture biologique depuis 1971 et nous pratiquons une vinification en fûts et foudres de chêne ou d'acacia pour la totalité de notre production. Un faible dosage entre 0 et 6 g/l met en valeur la finesse et l'élégance de nos vins.